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数千年来,椰子在热带地区一直是一种有价值的食物,传统上从椰子,椰子肉或椰子“牛奶”(通过在热水中浸泡肉制成)椰子水享用椰子水

固体白椰子油(I将使用这个流行的术语,虽然技术上它是一种脂肪而不是油)现在是名人和博客的亲爱的,古代爱好者和所谓的超级食品的卖家声称其所谓的医疗价值在互联网上引起反响,但他们的表现如何

经得起科学审查

没有研究发现椰子油有助于减肥在数百个互联网网站上声称它具有一些特殊能力去除体脂是基于错误的观念,即椰子油是一种称为MCT的半合成实验室产品的同义词阅读更多:健康检查:饱和脂肪是好还是坏

与普通食用油不同,MCT油可溶于水,最初设计用于管饲或营养不良的人,因为他们缺乏分解脂肪的正常酶,与吸收到血液中的大多数脂肪不同,MCT油被直接吸收到肝脏这意味着它可以比其他脂肪更快地用于燃料有一些证据表明MCT油可能有助于减轻体重,尽管所需的剂量及其副作用 - 至少在最初阶段 - 可能包括恶心,胃痉挛和腹泻

,假设MCT油效果的互联网网站也适用于椰子油是错误的两个产品不相同,你不能把一个的发现切换到另一个MCT由两种脂肪酸组成 - 辛酸和癸酸椰子油含有少量这些酸,但其主要的脂肪酸是月桂酸月桂酸不会在肝脏中被消化,而是在体内被消化和代谢,就像其他食物中的脂肪酸一样油如果咀嚼一块椰子肉(这是一种合理的膳食纤维来源)可以帮助你减少总体摄入量,那可能是有用的但是,对不同脂肪(包括椰子油)的研究发现,对饥饿,饱腹感,食物的满意度或当前的想法仔细研究表明,椰子油对增加低密度脂蛋白胆固醇(增加患心脏病的风险)的总体影响大于玉米,红花或大豆和芝麻油的混合物,但是,它稍微好一点比黄油更多:健康检查:什么更健康,黄油或人造黄油

来自传统生活方式的椰子研究(如果肉或从肉体中挤出的乳脂状液体)作为其主要脂肪来源的研究证据显示,心脏病的水平较低,其中包括20世纪60年代的精益和活跃的太平洋岛民研究,其饮食主要包括鱼,章鱼,芋头,面包果,香蕉和椰子同样适用于Kitava(巴布亚新几内亚的一个小岛)的非常瘦的人,他们的传统饮食包括山药,木薯,甘薯,芋头,香蕉和其他热带水果,鱼和椰子他们的饮食不仅脂肪含量低,而且含有少量酒精,盐,糖,乳制品或加工食品

与过去这些限制饮食相比,椰子无法防止饮食中的大变化例如,在萨摩亚,椰子消费量没有变化,但2007年的日常饮食总量增加了3,800千焦耳(900卡路里),而20世纪60年代的太平洋岛民现在已经超过世界obesi ty表,心脏病发病率高,2型糖尿病是澳大利亚的三倍 - 所有这些都是在消费椰子的情况下阅读更多:高胆固醇

这里有五种可以吃和避免的食物正如最近对21篇研究论文的评论和进一步的评论所显示的,椰子油不能依靠降低血液胆固醇或预防心脏病一些互联网网站声称椰子油可以杀死病毒,真菌和由于其含量为单月桂酸的细菌,一种来自月桂酸的化合物在小鼠中的研究显​​示,单月桂酸可以提供一些保护,防止细菌金黄色葡萄球菌(导致一些葡萄球菌感染),但研究人员发现这一研究对精制或未加工的椰子没有影响油在特定类型的感染中,有一些可能性的单月桂酸可能是有用的,但是当没有证据表明身体可以从椰子油制造甘油一月桂酸时,从这里推断椰子油的说法是无效的

 相反,在椰子油中发现了一种制造形式的甘油一月桂酸酯(甘油单月桂酸酯),并且因其在化妆品,洗涤剂和肥皂中的乳化和保湿特性而广受欢迎

椰子油中的这些特性可以支持其作为表面保湿剂或卸妆液的益处

发表在“化妆品科学杂志”上的论文声称,涂抹在头发上的椰子油比矿物油更能渗透头发

这可能是有用的,按摩到头发上的椰子油不太可能对人体健康产生任何不利影响,所以如果它上诉,因为这个原因使用它可能是值得的

这个说法是椰子油可以杀死有害生物的想法的另一种推断在吐痰之前将油在口中(称为“抽油”)甩油10-30分钟的做法从印度的阿育吠陀做法,并据说抽出毒素如果它让你感到恶心或头痛,这是为了证明你正在提取毒素那里S无科学证据支持这种做法,它不应该代替适当的牙齿保健